Jeneverbessen

Prijsklasse: €3,99 tot €17,75

Latijnse naam: Juniperus communis

De jenverbes (Juniperus communis) is een conifeer uit de cipresfamilie (Cupressaceae). De bes wordt gebruikt als ingrediënt in dranken als gin, bénédictine en jenever, maar ook als specerij in marinades voor wildgerechten en gerechten als zuurkool worden traditioneel met jeneverbes gekruid. Onze jeneverbes is biologisch ingekocht, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.

Land van Herkomst: Bosnië

✔ LEVERTIJD: 1 – 2 WERKDAGEN

hoeveelheid

50g
100g
250g

Wissen

Toevoegen aan verlanglijst

Beschrijving

Jeneverbes

De jenverbes (Juniperus communis) is een conifeer uit de cipresfamilie (Cupressaceae). De jeneverbes is tweehuizig, wat wil zeggen dat er mannelijke en vrouwelijke planten zijn. Het rijpen van de bessen is verspreid over een periode van twee jaar. Ze beginnen lichtgroen en in het tweede jaar, na de winter, krijgen ze de bekende donkerblauwe kleur. De plant komt in de maanden april en mei tot bloei. De struik kan wel zo’n tien meter hoog worden en komt vrijwel overal op het noordelijk halfrond voor.

De bes wordt gebruikt als ingrediënt in dranken als gin, bénédictine en jenever, maar ook als specerij in marinades voor wildgerechten en gerechten als zuurkool worden traditioneel met jeneverbes gekruid. Behalve als smaakmaker wordt jeneverbes ook gebruikt voor zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Geschiedenis:
De latijnse naam ‘Juniperus communis’ is afgeleid van het keltische woord ‘Juniprus’ wat stekelig betekent. Communis betekent ´gewoon´. De plant kent ook veel verschillende volksnamen zoals: lammerenhout, dammerbes, prikketakjes en de bekelaar. De plant werd al ingezet in het oude Egypte waar medicinale recepten op oude papyrusrollen beschreven stonden. De Egyptenaren gebruikten het om lichamen te mummificeren. Het hout van de jeneverbes werd vaak gebruikt voor kledingkasten omdat het de motten op afstand hield. Het hout werd ook verbrand om boze geesten en ziektes te verjagen.

Voedingsstoffen:
⚬ Vitamine: B1/B2/B3, C en bètacaroteen
⚬ Mineralen: calcium, kalium, mangaan, magnesium, zink, seleen, silicium, ijzer, chroom, fosfor, natrium en tin
⚬ Flavonoiden
⚬ Looistoffen
⚬ Bitterstoffen
⚬ Pectine

Kruidencombinaties:
Jeneverbes is geschikt voor allerlei overheerlijke kruidencombinaties en is goed te combineren met:

⚬ Bijvoet
⚬ Smalle weegbree
⚬ Kruidnagel
⚬ Zoethout
⚬ Anijszaad

Mogelijke bijwerkingen:

jeneverbes wordt over het algemeen goed verdragen. – Jeneverbes kan de bloedglucoseverhogen bij mensen met diabetes.

Medisch

– Het gebruik van kruiden is een aanvulling op een gezonde levensstijl, geen vervanging van de reguliere gezondheidszorg.

– Raadpleeg een arts, therapeut of deskundige alvorens kruiden te gebruiken in geval van zwangerschap, periode van borstvoeding, medicijngebruik en ziekte.

– Kruiden kunnen bijwerkingen, contra-indicaties en interacties met andere geneesmiddelen hebben.

Bewaaradvies

– Bij voorkeur bewaren in een koel, droge, donkere afgesloten ruimte buiten het bereik van kinderen.

Allergenen

– De producten van de Kruidenvallei worden verpakt bij bedrijven waar ook producten met allergenen zoals noten, pinda, mosterd,
selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet verwerkt worden.

-Ondanks alle goede voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten

Aanvullende informatie

Gewicht	N/B
hoeveelheid	50g, 100g, 250g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Jeneverbessen” te beoordelen

Jeneverbessen