Ceylon – Ahinsa OP

Geschiedenis:
Ceylon thee, wereldwijd geliefd om zijn volle smaak en unieke aroma, vindt zijn oorsprong op het eiland Sri Lanka (voorheen bekend als Ceylon). De thee-industrie begon hier in de 19e eeuw, nadat de koffieteelt op het eiland mislukte door een vernietigende schimmelziekte. In 1867 startte de Schotse plantagehouder James Taylor met de eerste commerciële theeplantage in Sri Lanka. Zijn experimenten en innovaties in de verwerking van thee legden de basis voor een bloeiende industrie die al snel wereldwijde faam verwierf. De uitstekende klimaatomstandigheden in Sri Lanka, samen met de rijke grond, droegen bij aan de productie van hoogwaardige thee met unieke smaakprofielen. Tegen het einde van de 19e eeuw was Ceylon thee uitgegroeid tot een van de belangrijkste exportproducten van het land.

Hoe wordt Ceylon thee gemaakt?
Ceylon thee wordt voornamelijk met de hand geplukt in de hooggelegen heuvels van Sri Lanka. De bladeren worden geselecteerd op kwaliteit, waarna ze een verwerkingsproces doorlopen dat bestaat uit verwelken, rollen, oxideren (voor zwarte thee) en drogen. Elk van deze stappen speelt een cruciale rol in het ontwikkelen van de karakteristieke smaak en kleur van de thee. Na de oxidatie worden de bladeren zorgvuldig gedroogd om het perfecte aroma en de gewenste smaak vast te leggen. Het is juist dit traditionele productieproces dat Ceylon thee zo bijzonder maakt.

Smaakprofiel
Ceylon thee staat bekend om zijn rijke, volle smaak die varieert afhankelijk van de herkomst op het eiland  Deze Ahsina OP thee heeft een subtiele kruidigheid en is milder, ideaal voor wie op zoek is naar een thee die niet te intens is.

Ceylon thee is één van de meest gewaardeerde theesoorten ter wereld. Sri Lanka’s unieke klimaat, de rijke geschiedenis van theecultuur en de zorgvuldig ontwikkelde productieprocessen zorgen ervoor dat Ceylon thee zijn plaats behoudt in de wereld van premium thee. Zowel puur als in blends wordt het gewaardeerd door liefhebbers die de unieke eigenschappen weten te herkennen. Ceylon thee is niet zomaar een drank, maar een product van eeuwenoude traditie en passie voor kwaliteit. De rijke geschiedenis, het vakmanschap en de unieke omgeving van Sri Lanka zorgen voor een thee die blijft fascineren en verrukken. Proeven van Ceylon thee is dan ook een reis door tijd en smaak.