De Latijnse benaming betekent eetbare haver, door de eeuwen heen was het niet een echt populair voedingsmiddel. Haver heeft vanwege de vezels een stimulerende werking op het spijsverteringssysteem. Wanneer haver wordt geconsumeerd zou het zwellingen door hitte kunnen verminderen. 

Geschiedenis:
Bij de Germanen was de plant gewijd aan de Hulda, de godin van de spinnen. Binnen de Griekse geneeskunst werd haver aanbevolen voor zijn versterkende en voedzame eigenschappen en werd gebruikt voor zijn rustgevende werking bij nervositeit, de plant was ook bijzonder effectief bij herstel van uitgeputte mensen. Binnen de oud Indiase geneeskunst de Ayurveda wordt Haver toegepast bij het ontwennen van opium en andere verslavingen. Haverthee ondersteunt het immuunsysteem en draagt bij tot bescherming tegen griep en verkoudheid. Ook kan haverthee helpen bij constipatie en een verhoogde bloeddruk. Uit onderzoek is gebleken dat haver volledig glutenvrij is. Haver wordt ook gebruikt voor nervositeit, slapeloosheid, depressie en zenuwzwakte. Het zou mensen met concentratieproblemen kunnen helpen zich beter te concentreren.

Kruidencombinaties:
Haver is geschikt voor allerlei overheerlijke kruidencombinaties en is goed te combineren met:

⚬ Gember
⚬ Steranijs
⚬ Venkelzaad
⚬ Kamille

Voedingsstoffen:
⚬ Vitamine: K, E, B1, B2, B6 en carotenen
⚬ Mineralen: silicium en calcium, verder ijzer, mangaan, zink, magnesium en kobalt
⚬ Alkaloïden: zoals gramine, trigoneline en avenine
⚬ Etherische oliën
⚬ Flavonoïden
⚬ Saponinen
⚬ Bitterstoffen
⚬ Proteïne
⚬ Antioxidanten