Description
Fleur de sureau
Le sureau (Sambucus nigra), également appelé noir de sureau, est une plante de la famille des herbes musquées (Adoxaceae). Les feuilles sont toxiques pour de nombreux animaux en raison des composés cyan. Les feuilles sont mangées par le cerf rouge. Le genre compte 25 espèces différentes dans le monde.
La plante fleurit au mois de mai et juillet, les fruits à noyaux sont appréciés des oiseaux lorsqu'ils sont mûrs en septembre et octobre. Ces baies de sureau contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants, mais aussi la substance légèrement toxique sambunigrine, qui est rendue inoffensive pendant la cuisson. La feuille du sureau ne peut être utilisée qu'à l'extérieur et utilisée pour être largement utilisée comme compresse pour l'inflammation et les ulcères. Sur l'arbre, vous pouvez souvent trouver le champignon Judasor, qui est comestible. La fleur de la plante est utilisée à la fois culinaire et médicinale.
Histoire :
De Vlier a été félicité depuis l'Antiquité pour son effet bénéfique. Hippocrate a appelé l'herbe son armoire à pharmacie, mais d'autres médecins tels que Dioscoride et Theophraste considéraient l'herbe comme l'une des plantes les plus médicinales qui soient. Ils utilisaient la plante pour les infections virales et le rhume, mais aussi comme diurétique, bile et expectorant. Entre autres choses, le sirop et le thé étaient fabriqués à partir des fruits et de la fleur. Les sureau ont des propriétés antivirales, laxatives et gonflantes. La fleur et les baies sont utilisées dans la phytothérapie pour soutenir le système immunitaire en raison de son effet anti-inflammatoire, antibactérien et viral.
Au Moyen Âge, la plante était principalement utilisée en raison de ses propriétés magiques, on pensait que l'aîné travaillait comme défense contre la sorcellerie. Dans la sorcellerie, l'aîné est considéré comme un arbre sacré qui ne devrait pas être brûlé, car sinon vous seriez maudit. Les feuilles de l'aîné peuvent être attachées ensemble et suspendues au-dessus d'une porte ou d'une fenêtre pour dissiper les moustiques.
Le sureau a un effet de transpiration et a donc été utilisé dans le traitement de la grippe et des infections bactériennes. La fleur est utilisée en phytothérapie pour les problèmes de bouche, de nez et de gorge. Ses substances de bronzage et son acide ursolique ont un effet astringent et anti-inflammatoire, en raison de sa capacité expectorante, il est utilisé pour l'amande, les sinus, le larynx et l'inflammation de la muqueuse buccale chronique, mais aussi dans la bronchite, le rhume des foins et la toux.
Nutriments :
⚬ Flavonoïdes : rutine, quercétine, isoquercitrine, hyperoside, anthragoline, kaemférol, eldrine et ribosome
⚬ Huiles essentielles : buttélinol
⚬ Alcaloïdes : Éricadine
⚬ Acides phénoliques : Acide chlorogénique, acides de café, acide p-coumarique et acides ferulénique
⚬ Acides organiques : Acide ursolique, Acide valérique, acide malique et acide tartrique
⚬ Tanins
⚬ Vase
⚬ Substances amères
⚬ Triterpènes
Combinaisons à base de plantes :
La fleur de sureau convient à toutes sortes de délicieuses combinaisons d'herbes et peut être combinée avec :
⚬ Thé vert
⚬ Cannelle
⚬ Gingembre
⚬ Fleur de Linde
⚬ Peau d'orange
⚬ Agrimonie
⚬ Mélisse
⚬ Camomille
Effets secondaires possibles :
La fleur de sureau est généralement bien tolérée, il n'y a pas d'effets secondaires connus. Vous devez toujours cuire les sureau d'abord, car il existe une substance légèrement toxique qui est rendue inoffensive lors de l'ébullition. Les baies crues, l'écorce et les feuilles de la plante causent des problèmes d'estomac lors de la consommation de grandes quantités.
Médical
- L'utilisation d'herbes est un complément à un mode de vie sain, pas un remplacement pour des soins de santé réguliers.
- Consultez un médecin, un thérapeute ou un expert avant d'utiliser des herbes en cas de grossesse, de période d'allaitement, de médicaments et de maladie.
- Les herbes peuvent avoir des effets secondaires, des contre-indications et des interactions avec d'autres médicaments.
Conseils de conservation
- Conserver de préférence dans un espace clos frais, sec et sombre hors de la portée des enfants.
Allergène
- Les produits de la vallée à base de plantes sont emballés dans des entreprises où les produits contenant des allergènes tels que les noix, les arachides, la moutarde,
Le céleri, le gluten, le sésame, le soja et le sulfite sont traités.
– Malgré toutes les bonnes précautions, ces produits peuvent contenir des traces de ces allergènes
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