Steranijs
Prijsklasse: €6,45 tot €26,35
Latijnse naam: Illicium verum
Steranijs is een struik, waarvan de vruchten gebruikt worden als specerij. Steranijs is rijk aan oxidanten, vitaminen en mineralen. Steranijs heeft een frisse en zoete smaak en wordt ook vaak toegepast voor culinaire doeleinden. Ons steranijs is biologisch ingekocht, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.
Land van herkomst: Vietnam
✔ LEVERTIJD: 1 – 2 WERKDAGEN
Beschrijving
Steranijs
Steranijs is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-China en Vietnam, maar wordt tegenwoordig ook veel gekweekt in andere Aziatische gebieden. Steranijs wordt sinds de 17e eeuw ook veel gebruikt in de Europese keuken. De stervormige vruchten kunnen in zijn geheel of in poedervorm worden gebruikt. De kruidige anijssmaak zit niet alleen in de zaden maar ook in de verhoute schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke anijsgeur die afkomstig is van de etherische olie anethol.
De smaak van de vrucht van steranijs is veel intenser dan dat van de anijsplant. Het kruid wordt in China samen met szechuan peper, kaneel, kruidnagel, en venkelzaad gebruikt in de befaamde Chinese vijfkruiden poeder. Steranijs wordt niet alleen gebruikt als smaakmaker in gerechten maar wordt ook veel toegepast binnen de kruidengeneeskunde vanwege zijn medicinale eigenschappen.
Geschiedenis:.
De latijnse naam van steranijs, Illicium verum, betekent ware verleiding. Steranijs bevat een component genaamd shikiminezuur en wordt binnen de Chinese geneeskunde al vele eeuwen toegepast.
Voedingsstoffen:
⚬ Vitamine: A, B6 en C
⚬ Mineralen: natrium, kalium, magnesium en ijzer
⚬ Flavonoïden
⚬ Essentiële oliën: transanethol, en verder nog methylcavicol.
⚬ Monoterpenen: limoneen, alfa- en gammaterpineen
⚬ Aldehyde: anisaldehyde
⚬ Vetzuren: oliezuur, linolzuur, palmitinezuur en stearinezuur
⚬ Tannines
Kruidencombinaties:
Steranijs is geschikt voor allerlei overheerlijke kruidencombinaties en is goed te combineren met:
⚬ Morinaga
⚬ Kaneel
⚬ Kruidnagel
⚬ Sinaasappel
⚬ Kardemom
Mogelijke bijwerkingen: Steranijs thee wordt over het algemeen goed verdragen, bij zeer hoge doseringen kan er kramp en trillingen in het lichaam ontstaan.
Medisch
– Het gebruik van kruiden is een aanvulling op een gezonde levensstijl, geen vervanging van de reguliere gezondheidszorg.
– Raadpleeg een arts, therapeut of deskundige alvorens kruiden te gebruiken in geval van zwangerschap, periode van borstvoeding, medicijngebruik en ziekte.
– Kruiden kunnen bijwerkingen, contra-indicaties en interacties met andere geneesmiddelen hebben.
Bewaaradvies
– Bij voorkeur bewaren in een koel, droge, donkere afgesloten ruimte buiten het bereik van kinderen.
Allergenen
– De producten van de Kruidenvallei worden verpakt bij bedrijven waar ook producten met allergenen zoals noten, pinda, mosterd,
selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet verwerkt worden.
– Ondanks alle goede voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten
Aanvullende informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| hoeveelheid | 50g, 100g, 250g |
Gerelateerde producten
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Keukenkruiden, Losse Kruiden
Pepermunt
- Prijsklasse: €5,05 tot €15,79
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Guldenroede
- Prijsklasse: €3,79 tot €12,45
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Citroenmelisse
- Prijsklasse: €4,49 tot €17,95
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Korenbloem
- Prijsklasse: €11,49 tot €35,90
-
-
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.