Engelwortel
Prijsklasse: €4,49 tot €19,99
Latijnse naam: Angelica archangelica
Engelwortel is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). Engelwortel is onder andere ook bekend onder de namen: Hemelwortel, Cholerawortel, Arzenika en Heilige geestkruid. Grote engelwortel heeft een heerlijke zoete, verfrissende kruidige en licht bittere smaak.
Land van Herkomst: Frankrijk
✔ LEVERTIJD: 1 – 2 WERKDAGEN
Beschrijving
Engelwortel
Engelwortel is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). Engelwortel is onder andere ook bekend onder de namen: Hemelwortel, Cholerawortel, Arzenika en Heilige geestkruid. Zijn latijnse naam is afkomstig van het middeleeuwse “herba angelica”, het kruid zou bescherming bieden tegen de duivel en boze geesten en zelfs bovennatuurlijke geneeskrachtige werking hebben.
De plant is waarschijnlijk oorspronkelijk afkomstig uit Syrië en gedijt goed in vochtige gebieden en komt tegenwoordig ook veel voor in de gematigde en subpolaire gebieden op het noordelijk halfrond. De grote engelwortel heeft een rode tot paarse vlezige stengel, zijn bladeren zijn dubbelgeveerd en zijn bloemen zijn wit of witgroen welke van mei tot augustus in bloei staat. In Nederland komen twee verschillende soorten voor in het wild:
Grote engelwortel (Angelica archangelica)
Gewone engelwortel (Angelica sylvestris)
Deze twee soorten kunnen makkelijk van elkaar onderscheiden worden, de grote engelwortel heeft grote bloemen en geeft een sterke muskusachtige geur af als zijn bladeren gekneusd worden.
Geschiedenis:
Grote engelwortel heeft een zoete, verfrissende kruidige en bittere smaak. Het blad heeft een zoethoutachtige smaak en wordt in Scandinavische landen gegeten als groente. De stengels en jonge scheuten kunnen ook rauw gegeten worden zoals bleekselderij. Het wordt zelfs gebruikt als ingrediënt in likeuren als Bénédictine.
De heidenen zagen de grote engelwortel als een beschermde plant, in het westen werd de plant pas populair in de 15e eeuw door de geneesheer Paracelsus. Later stond het bekend als de wortel van de heilige geest omdat hij vele ziekten kon overwinnen en de betoveringen van heksen en kwade geesten verdreef. De geneesheer Parkinson gebruikte de gehele plant zowel wortel, blad als het zaad en prees zijn kenmerkende geur, smaak en aroma welke vergelijkbaar is met kalmoes.
Voedingsstoffen:
⚬ Etherische olie: o.a. alfa- betapineen, limoneen, archangelicine
⚬ Flavononen: archangelenon
⚬ Zuren: Angelicazuur en koffiezuur
⚬ Bitterstoffen
⚬ Looistoffen
⚬ Adenosine
Kruidencombinaties:
Engelwortel is geschikt voor allerlei overheerlijke kruidencombinaties en is goed te combineren met:
⚬ Citroenmelisse
⚬ Anijs
⚬ Bijvoet
⚬ Kamille
⚬ Rozemarijn
Mogelijke bijwerkingen:
Engelwortel wordt over het algemeen goed verdragen, echter dient met onderstaande punten rekening gehouden te worden:
– Bij gebruik langdurige blootstelling aan zon vermijden, gebruik kan fotosensibiliteit veroorzaken
– Niet gebruiken bij een voorgeschiedenis met bloedingenen, maagaandoeningen zoals maagzweren
– Niet gebruiken in hoge doses gedurende de zwangerschap, kan abortief werken
– Theoretisch gezien zouden er interacties met hartritme en bloedverdunnende medicatie op kunnen treden
– Niet te gebruiken bij diabetes
Medisch
– Het gebruik van kruiden is een aanvulling op een gezonde levensstijl, geen vervanging van de reguliere gezondheidszorg.
– Raadpleeg een arts, therapeut of deskundige alvorens kruiden te gebruiken in geval van zwangerschap, periode van borstvoeding, medicijngebruik en ziekte.
– Kruiden kunnen bijwerkingen, contra-indicaties en interacties met andere geneesmiddelen hebben.
Bewaaradvies
– Bij voorkeur bewaren in een koel, droge, donkere afgesloten ruimte buiten het bereik van kinderen.
Allergenen
– De producten van de Kruidenvallei worden verpakt bij bedrijven waar ook producten met allergenen zoals noten, pinda, mosterd,
selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet verwerkt worden.
– Ondanks alle goede voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten
Aanvullende informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| hoeveelheid | 50g, 100g, 250g |
Gerelateerde producten
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Brandnetel
- Prijsklasse: €4,75 tot €16,40
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Lindebloesem
- Prijsklasse: €5,99 tot €23,45
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Griekse Bergthee
- Prijsklasse: €6,95 tot €22,95
-
-
-
- Niet op voorraad
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Kamille – Fijn gesneden
- Prijsklasse: €4,95 tot €15,50
-
-
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.