Kaneel stukjes – Ceylon
Prijsklasse: €4,75 tot €14,80
Latijnse naam: Cinnamomum Verum (Ceylon kaneel)
Er zijn veel verschillende kaneelsoorten waarvan de Cinnamomum Verum en Cinnamomum Cassia de belangrijkste zijn. Verum staat ook wel bekend als Ceylon. Kaneel heeft een zoete, houtachtige smaak. Ons kaneel is biologisch ingekocht, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen.
Land van Herkomst: Sri Lanka
✔ LEVERTIJD: 1 – 2 WERKDAGEN
Beschrijving
Kaneel
Kaneel wordt veel gebruikt als smaakmaker in gerechten maar wordt ook geroemd om zijn geneeskrachtige werking. Het is een specerij welke wordt gemaakt van de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. De Cinnamomum Cassia is wat scherper en zoeter dan de Cinnamomum Verum, de laatste staat ook wel bekend als ceylonkaneel. De kaneelboom komt in het wild voor in het zuidwesten van India en Myanmar, in overige tropische gebieden wordt de kaneelboom gecultiveerd.
Geschiedenis:
De naam van de boom (Cinnamomum) is afgeleid van het Latijnse woord ‘Canella’ wat stokje betekent. Rond 2800 voor Christus werd kaneel al genoemd in een oud Chinees kruidenboek, ook in het oude Egypte was het populair waar het werd gebruikt als parfum. De specerij wordt zelf genoemd in de bijbel waar het als waardig geschenk werd gezien voor koningen en andere hooggeplaatsten. In 1580 was Ceylon het huidige Sri Lanka een kolonie van Portugal later kwam het kaneel monopoly in handen van de Nederlanders. In 1765 begon met voor het eerst met het verbouwen van kaneel op plantages. Niet veel later veroverden de Engelsen in 1796 het eiland. De Nederlanders slaagden er vervolgens in om kaneel plantages aan te leggen in Indonesië waarmee zij konden concurreren met de Engelsen.
Kaneel wordt in de westerse keuken veel gebruikt als smaakmaker in zoete gerechten en is ook een populair ingrediënt in snoepgoed. In India wordt kaneel gebruikt als ingrediënt in kerriemengsels. Kaneel wordt ook gebruikt als natuurlijk conserveringsmiddel. De specerij wordt ook geroemd om zijn geneeskrachtige werking. Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat de bestanddelen proanthocyanidinen een bevorderende werking hebben op de glucose en vetstofwisseling.
Voedingsstoffen:
⚬ Vitamine: A, B2, B6, en C
⚬ Mineralen: calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer
⚬ Coumarine
⚬ Safrol
Kruidencombinaties:
Kaneel is geschikt voor allerlei overheerlijke kruidencombinaties en is goed te combineren met:
⚬ Gember
⚬ Eucalyptus
⚬ Sinaasappel
⚬ Kruidnagel
Mogelijke bijwerkingen:
Kaneel wordt over het algemeen goed verdragen, echter kunnen sommige mensen overgevoelig zijn met een geïrriteerde huid en slijmvliezen als gevolg. Kaneel bevat de stoffen cumarine en safrol die volgens dierproeven mogelijkerwijs kankerverwekkend kunnen zijn. De kaneelsoort cassia bevat veel meer van de stof cumarine ten opzichte van de kaneelsoort verum. Een te hoge inname van de stof coumarine kan leverschade en de bloedstolling remmen.
– Niet gebruiken tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding
Medisch
– Het gebruik van kruiden is een aanvulling op een gezonde levensstijl, geen vervanging van de reguliere gezondheidszorg.
– Raadpleeg een arts, therapeut of deskundige alvorens kruiden te gebruiken in geval van zwangerschap, periode van borstvoeding, medicijngebruik en ziekte.
– Kruiden kunnen bijwerkingen, contra-indicaties en interacties met andere geneesmiddelen hebben.
Bewaaradvies
– Bij voorkeur bewaren in een koel, droge, donkere afgesloten ruimte buiten het bereik van kinderen.
Alergenen
– De producten van de Kruidenvallei worden verpakt bij bedrijven waar ook producten met allergenen zoals noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet verwerkt worden.
-Ondanks alle goede voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten
Aanvullende informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Hoeveelheid | 50g, 100g, 250g |
Gerelateerde producten
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden, Rooibos
Honeybush
- Prijsklasse: €4,45 tot €17,40
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Hibiscus
- Prijsklasse: €3,89 tot €12,49
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Meidoorn
- Prijsklasse: €4,15 tot €13,99
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Frambozenblad
- Prijsklasse: €5,45 tot €17,05
-
-
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.