Kardemom
Prijsklasse: €7,99 tot €31,79
Latijnse naam: Elettaria cardamomum
Kardemom is een plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Kardemom heeft een scherpe zoete smaak en is lekker als ingrediënt in kruidenmelanges. Onze Kardemom is biologisch ingekocht, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen
Land van Herkomst: Guatamala
✔ LEVERTIJD: 1 – 2 WERKDAGEN
Beschrijving
Kardemom
Kardemom (Elettaria cardamomum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae) welke oorspronkelijk afkomstig is uit het zuiden van India. De plant staat ook bekend als groene kardemom. Kardemom is een specerij dat veel wordt gebruikt als smaakmaker in de keuken, ook de zaaddozen van de vrucht worden gebruikt als goedkoper alternatief.
Kardemom heeft een scherpe bergamot, citroen en kamferachtige zoete smaak en geur. Kardemom wordt gebruikt in speculaas, curry’s maar ook in gebak als spekkoek. De specerij zou eetlust bevorderende eigenschappen hebben en de ademgeur verbeteren.
Geschiedenis:
Kardemom wordt al eeuwenlang gebruikt binnen de Ayurvedische geneeskunde en wordt ook wel de koningin van de specerijen genoemd vanwege zijn unieke smaak en geur. De specerij was ook populair in het oude Egypte en deed in de middeleeuwen zijn intrede in Europa door Arabische handelaren waarna het al snel één van de meest gewilde specerijen werd. India is één van de grootste producenten ter wereld, waar het ook veel wordt gebruikt als ingrediënt in chai thee.
Voedingsstoffen:
⚬ Vitamine: B1, B2, B3, B6 en vitamine C
⚬ Mineralen: ijzer, mangaan, zink, magnesium, calcium, kalium en fosfor
⚬ Etherische oliën: cineol,
⚬ Monoterpenen: sabineen en limoneen
⚬ Vette oliën: palmetinezuur, stearinezuur en linolzuur.
Kruidencombinaties:
Kardemom is geschikt voor allerlei overheerlijke kruidencombinaties en is goed te combineren met:
⚬ Kaneel
⚬ Gember
⚬ Anijs
⚬ Groene thee
Mogelijke bijwerkingen:
Kardemom wordt over het algemeen goed verdragen, er zijn geen bijwerkingen bekend.
Medisch
– Het gebruik van kruiden is een aanvulling op een gezonde levensstijl, geen vervanging van de reguliere gezondheidszorg.
– Raadpleeg een arts, therapeut of deskundige alvorens kruiden te gebruiken in geval van zwangerschap, periode van borstvoeding, medicijngebruik en ziekte.
– Kruiden kunnen bijwerkingen, contra-indicaties en interacties met andere geneesmiddelen hebben.
Bewaaradvies
– Bij voorkeur bewaren in een koel, droge, donkere afgesloten ruimte buiten het bereik van kinderen.
Allergenen
– De producten van de Kruidenvallei worden verpakt bij bedrijven waar ook producten met allergenen zoals noten, pinda, mosterd,
selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet verwerkt worden.
– Ondanks alle goede voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten
Aanvullende informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Hoeveelheid | 50g, 100g, 250g |
Gerelateerde producten
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Frambozenblad
- Prijsklasse: €5,45 tot €17,05
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Korenbloem
- Prijsklasse: €11,49 tot €35,90
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Lavendel
- Prijsklasse: €6,15 tot €19,29
-
-
-
-
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina - Losse Kruiden
Citroenmelisse
- Prijsklasse: €4,49 tot €17,95
-
-
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.